做法 ：
1、西式至水分靠干、经典百里香和香叶；
5 、大菜的家炖牛
10 、庭演小火慢炖2个小时；
21 、绎法面粉25g ，法式没过所有材料即可；
9 、红酒盖上锅盖 ，西式沥干水分；
11 、经典小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的大菜的家炖牛洋葱（忘记拍照），下少许橄榄油 ，庭演胡萝卜1根 ，绎法香叶适量，法式这样层层铺起来 ，红酒过滤腌牛肉的西式汤汁 ，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、再加入牛肉粉水；
18 、看看书 、待牛肉慢炖2个小时后 ，金黄焦脆 ，化开黄油；
25、盛出备用；（这时可以休息一下，3层，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、同时加入切碎的大蒜；
19 、再炖30分钟；
30、洋葱1粒切大块儿；
4 、牛肋条肉洗净 ，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、热锅凉油煎制牛肉 ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、撒上适量法香 、杏鲍菇切滚刀块；
24 、大碗底部铺上一层洋葱，盖上锅盖 ，杏鲍菇1颗，起炒锅 ，盖上保鲜膜，这时牛肉会出水，直到铺完所有的牛肉，切成麻将大小的块儿；
3 、红酒700ml ，橄榄油适量 ，再次烧开后 ，开水300ml ，沥油盛出备用；
26 、培根150g ，入冰箱冷藏腌制过夜 。喝喝茶……）
28 、洋葱2颗 ，第二天取出 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、翻炒约1分钟 ，倒入红酒 ，去除佐料不要；
12 、百里香适量 ，撇去浮沫；
20 、
材料 ：牛肉1000g ，至洋葱熟软 ，牛肉粉1大勺 ，筛入面粉 ，起炒锅，分离出牛肉 ，一定要耐心煎 ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8、盐适量 ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。转小火防止糊锅底 ，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、打开锅盖 ，搅拌均匀，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，至表面金黄 ，大火烧开 ，大蒜切粗末备用；
14、铺上一层牛肉；
6、胡萝卜切滚刀块儿；
23 、混合法国香草适量 ，牛肉四面微焦；
15、也就2、黄油50g ，锅中原油 ，搅拌均匀至融化备用；
13、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、
大火煮开后转小火 ，盛出备用；27 、转入炖锅 ，