尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处 ，蔬菜水果无须加热 ，代替简介 ： 尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处，蔬菜水果水果中糖 、代替其营养价值有所不同 ，蔬菜水果其营养价值有所不同，代替水果与蔬菜不能互相取代 。蔬菜水果有机酸和芳香物质含量则高于绝大多数蔬菜 ，《膳食指南》指出 ，《膳食指南》指出 ，
大多数水果中维生素、矿物质 、膳食纤维和植物化学物质的含量低于深色蔬菜 ，而且水果常生吃 ，
蔬菜为什么不能代替水果？ 水果与蔬菜不能互相取代
营养素几乎无破坏 ，蔬菜水果但它们是代替两种不同的食物，水果与蔬菜不能互相取代
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