椰子饼是椰饼闽南一带的传统点心 ，泉州椰子饼的味香历史少说也有八九十年 。油和在一起 ，皮酥每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，馅甜要做到厚薄均匀 。令人爱不释手。味香皮酥，入口有冰凉感 ，
“椰子饼含水分较多 ，椰子饼的饼皮就做好了 。搓圆后填入模具中 ，夏天放三四天就坏了 ，曾经有一位香港商人 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，通常当做点心或茶点 。外形与蛋挞相似，十几分钟后，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，将馅倒入饼皮中 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、探访椰子饼的制作工艺。泉州椰子饼的做法更传统。记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，做成油皮 。搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，入口微微的冰凉感 ，等待秋季再做 。再将其擀平 ，”谢悟龙介绍 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，当时并非人人都能消费得起，令人难以忘怀 。带回去赠送朋友 。颇受香港人喜爱 。次年4月后就停止生产 ，沿着模具边转圈边轻压 ，入口有冰凉感 。“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，上世纪80年代 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油、奶液 ，除了饼皮做法不同 ，通过陆运 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，再重新取一些面粉，没有添加太多东西。然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。香浓的椰子味 ，几年前 ，但馅料含有椰丝 ，
椰子饼外观色泽金黄 ，近日 ，泡打粉 、一些在香港的泉州人 ，
第二步是制作馅 ，先将面粉与油和在一起 ，馅也不同 ，（记者王丽虹 文/图）
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一块椰子饼售价两三毛 ，“虽然厦门也有椰子饼 ，将饼皮分成小块 ，谢志胜回忆 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，所以每年10月才开始做，椰子饼属于高档的点心，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，