4.读懂食品标签识别隐形糖 。吃出应使用定量盐勺 。好身玉米油、体丨赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。全民葵花籽油等不耐热 ，
高油 、玉米糖浆都属于糖类，逐步减少食盐量 。咸菜 、用好定量工具 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。糖尿病等。则易导致龋齿 、减糖应融入我们的日常生活。我国居民的油、不包含食物本身天然含有的糖分。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。
2.使用定量工具控盐 。适合做煎炸食品 ，红烧等加糖较多的菜式 。这里管控的是添加糖 ，果葡糖浆等 ，今年的主题是“主动健康 自我管理”。可以逐步减量 ，可以打造酥脆的口感；大豆油、减油 、工具辅助 。炖 、不宜多吃 。高盐 、糖平均摄入量已经超过建议量 。应尽量选购含糖量低的食物。减油 、
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，薯片等油炸食品要少吃。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。减少外出就餐频率 ，高糖美食的确诱人 ，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，过犹不及，不同油脂营养特点不同 ，蛋糕 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，
大量研究表明 ，“三减”(减盐、做菜按需取用 ，饼干等含糖量很高 ，选用不粘锅 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，油是烹饪的必需品，而是回归食材本身的原汁原味 。大部分糖果、
实操小技巧
1.好习惯早养成 。炒菜不要凭感觉放盐 ，可以设置阶段性减盐目标 ，奶茶、
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，并不是放弃美食 ，践行“三减” ，摄入过多的油会增加肥胖 、
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。少用煎 、用小小的改变守护全家人的健康 。让饭菜更具色 、烹饪食物以清蒸、脑卒中 、少吃榨菜 、减盐 、炸 ，把全天烹调油提前量好 ，我们应从一日三餐做起 ，
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员、很容易造成盐摄入超标。
4.少吃油炸食物 。会增加高血压 、减糖难以一蹴而就 ，不要凭感觉随意倒油 。焖 、烤箱 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。盐、
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。盐 、糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。电饼铛等厨具 ，超重/肥胖 、油 、炖煮为主 。减糖)是其中的重要内容 。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好，
3.食用油的品种要多样 。盐 、改变烹饪习惯 ，最好控制在25克以下 。果糖、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，煮 、购买食物时要学会看配料表 ，减油 、炸鸡 、饭菜口味较重时 ，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑：王建影
来源：“健康中国”微信公众号
5.多在家吃饭 ，也就是加工 、 实操小技巧 1.少吃高糖甜食。应单独给孩子做清淡食物 。家长要以身作则 ，应尽量少吃 。能进一步减少烹饪用油 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，薯条 、 油、配料表排名越靠前 ，一般来说 ，盐、间接导致盐摄入过多 。 5.控糖循序渐进 。凉拌等做法 。炒鸡蛋都含油过多 ，蔗糖 、这些食物含有大量隐形盐 ，糖对健康不利 。 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，婴幼儿处于口味养成的关键时期，如果一直以来口味偏重 ，烧茄子、控制食用油的摄入 ，把健康饮食落实到每一餐 ，儿童青少年更应控制甜食摄入。优先选择蒸、尽量清淡饮食，起酥面包可能含有反式脂肪酸，表明含量越高 ，不宜经常吃 ，提前计算好每餐食盐用量。做菜时少做糖醋、蒸鸡蛋羹来减少用油 。 3.少喝或不喝含糖饮料 。糖含量占8%~11% 。使用带刻度的油壶， 2.家庭烹饪少放糖 。适合用于炖、香肠等食物 ，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ， 实操小技巧 1.定量用油 ，点餐优先选择清淡菜式 。但是 ，根据吃饭人数 ， 2.烹饪方式要改变 。果糖 、蜂蜜 、让自己慢慢适应低糖饮食。猪油、减盐 、碳酸饮料等是添加糖的主要来源， 4.远离高盐加工食品 。 3.循序渐进减盐 。 |