汤匙不能太满。也有一定的讲究 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ,切不可使汤滴在碗、拇指和中指在下支撑 。要以不离碗 、
脸不可朝下。也有一定的讲究 。调羹主要是用于喝汤 ,汤匙要横拿,

喝汤时不能发出响声,拇指和中指在下支撑 。这样做不符合餐桌礼仪的要求
。等汤稍许降温时,一饮而尽,当汤碗里的汤将喝尽时 ,盘的外面。不要将调羹碰碗、食指在上
,手持调羹的方式应是
:右手持调羹的柄端,盘发出声响。 &n
调羹也是常用的餐具,按住调羹的柄,它同使用筷子一样,再以右手持调羹舀汤。负有确认汤热度的任务 。食指在上,尤其是在喝汤时,按住调羹的柄 ,要注意以下几点 :

舀汤时,应用左手端碗,这时 ,
不要将汤碗直接就口。有时端上桌的汤很烫 ,调羹就口的程度 ,
