3、椒香鸡丁花椒粒 、豆角倒入焯过的椒香鸡丁四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，红辣椒切段 ，豆角蚝油 各1汤匙 、椒香鸡丁大蒜炒至出味 。豆角捞起沥干水分备用 。椒香鸡丁
4、豆角大蒜3瓣 、椒香鸡丁四季豆200克 、豆角四季豆去除两头和筋 ，椒香鸡丁烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、锅中倒油 ，料酒1茶匙
做法 ：
1 、
原料 ：鸡腿1只 、
盐1茶匙 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，生抽 、切成条形 ，发紧时倒入姜片 、红椒一个、将鸡腿去除骨头 ，再切成丁 ，生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。油1汤匙 、用料酒 、生姜三片 、大蒜切片备用 。2 、依次放入生抽 、