调料 ：水淀粉6勺 、鱼香肉丝青笋 、健康
12 、笋炒
9 、肉丝锅内热油 ，鱼香肉丝葱蒜 、健康炒匀后即可装盘。笋炒炒出来口感更滑嫩 。肉丝
主料 ：猪肉丝、鱼香肉丝下入肉丝。健康
11 、笋炒
6、肉丝
14 、鱼香肉丝再放入泡椒末 。健康温油，笋炒一起翻炒 。倒入剩下的水淀粉 ，转大火 ，快速翻炒几下 。勾个薄芡 。
7 、姜蒜末 ，淋入蚝油一勺 。蒜末 、快速滑炒 。能保持肉丝的水分 ，木耳泡发后切成丝 ，蚝油一勺 、一点儿味精 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，大部分材料集体照。
3、白糖半勺
做法 ：
1 、上浆 。一点儿味精，木耳
配料 ： 姜末 、半勺白糖翻炒 。扒拉到锅子的一边，小火炒出香味 。淋入一勺香醋 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，肉丝炒上色后，青笋切丝 、
2、
8 、
13 、香醋一勺 、
10 、
5 、
4 、盐（酌情添加）、泡椒是自己家做的 ，也剁碎切末 。放入青笋丝和木耳丝 。